牛媽媽鳳梨酥

採用台灣香水及金鑽鳳梨,用特殊處理及古老方式做出有果肉及香醇口味的鳳梨餡。

牛媽媽彩虹養生水餃

採用台灣新鮮水果食材,用特殊及天然的製作方式做出色彩鮮豔的水餃皮。

牛媽媽養生牛軋糖

採用養生食材,用特殊處理方式做出不同於以往口感及香氣越嚼越香的牛軋糖。

牛媽媽雙色彩虹養生水餃

採用台灣新鮮水果食材,用特殊及天然的製作方式做出色彩鮮豔的水餃皮。

關於牛媽媽

自幼與母親在市場從事餐飲行業,所以從小在環境薰陶下對美食產生莫大興趣,興趣促使我去學習與美食相關的知識技術,民國82年隨先生工作舉家遷居泰國,在泰國兩年期間習得許多道地南洋料理,返國後從事美食創業教學。從事教學的幾年,讓我了解要教好我的學生在市場上如何經營才能賺錢。在90年時,我在士林夜市賣台灣名產,並與青輔會合作協助一些失業及弱勢家庭,在這個過程中很多學員提出很多問題,包括他們認為鹹的食品可能較會讓客人接受,進而研發鹹口味的鳳梨酥。

鳳梨酥特色

歡迎索取試吃

古早味做工

採用台灣香水及金鑽鳳梨,用特殊處理及古老方式做出有果肉及香醇口味的鳳梨餡。

精選奶油

採用來自澳洲無水奶油做成鹹甜口味具有古早味的鳳梨酥。

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天然素材

莓酒鳳梨酥採用高級紅葡萄酒浸漬蔓越莓做成莓酒鳳梨酥。

無添加物

本產品不加任何化學添加物及防腐劑,附有產品檢驗報告。

尋找台灣感動力

營收金額10%捐家扶中心

教學課程

台灣小吃課程表-採一對一教學方式

小吃類

單項2500,二項4500,三項6500

蚵仔大腸麵線、麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐、炸臭豆腐、碳烤臭豆腐、生炒花枝、奶油螃蟹、肉圓、九份芋圓、筒仔米糕、豬腸冬粉、萬巒豬腳、藥燉排骨、東山鴨頭、當歸鴨、中式滷味、加熱滷味、脆皮雞排、泰式雞排、醬爆雞排、鹽酥雞、豆乳雞、肉骨茶、麻油雞、甜不辣、關東煮、炒米粉、粉粿、蘿蔔糕、蚵仔煎、綜合煎、豆花、碗粿、油飯、雞蛋糕、壽司。

包子、餅、早餐、粥類

單項2500,二項4500,三項6500

菜肉大包、小籠包、花素菜包、高麗菜包、水煎包、鮮肉包、蔥燒包、甜甜圈、饅頭、山東大餅、蘿蔔絲餅、牛肉餡餅、蔥油餅、蔥燒餅、馬拉糕、香蕉飴、黑糖糕、咖哩餃、水餃、韭菜盒子、鍋貼、花捲、豆漿、米漿、飯糰、廣東粥、皮蛋瘦肉粥、生菜牛肉粥、香菇肉粥、虱目魚粥、海鮮粥。

焿、麵類

單項2500,二項4500,三項6500

海鮮焿、赤肉焿、香菇肉焿、魷魚焿、花枝焿、蝦仁焿、蟹肉焿、羊肉焿、鴨肉焿、排骨焿、米粉焿、牛肉麵、台南擔仔麵、排骨酥麵、味噌拉麵、咖哩拉麵、餛飩麵、大滷麵、鍋燒意麵、義大利麵、四川涼麵、叉燒拉麵、肉燥麵、陽春麵。

飯類

單項2500,二項4500,三項6500

雞肉飯、蜜汁雞腿飯、日式豬排飯、豬腳飯、牛腩飯、牛肉燴飯、什錦燴飯、石鍋拌飯、揚州炒飯、海鮮炒飯、滷排骨飯(鐵路便當)、滷雞腿飯、炸排骨飯、炸雞腿飯、炸雞排飯、炸魚排飯、炸蝦捲飯、滷肉飯、焢肉飯、咖哩飯、蛋包飯、椒麻雞飯。

主菜類

單項2500,二項4500,三項6500

紅燒獅子頭、梅干扣肉、五更腸旺、蔥爆里肌、蒜泥白肉、糖醋排骨、粉蒸排骨、京都排骨、豆豉排骨、咖哩排骨、回鍋肉、鐵板牛排、醬滷牛筋、醬滷牛肉、蠔油牛肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、三杯雞、蔥油雞、砂鍋魚頭、客家小炒、藍帶豬排、泰式涼拌木瓜。

粥、湯類

單項2500,二項4500,三項6500

排骨酥湯、苦瓜丸湯、玉米濃湯、四神湯、豬血湯、米粉湯、酸辣湯、味噌湯、酸梅湯、花生湯、紅豆湯、麻辣火鍋、海鮮火鍋、豆漿火鍋、味噌火鍋、臭臭鍋、八寶湯、海鮮濃湯、蔬菜濃湯。

特殊項目

單項4000,二項7000,三項9000

大餅包小餅、黑胡椒牛排、韓式泡菜、紅豆餅、鳳梨酥、XO醬、披薩、叉燒肉、焗烤飯、焗烤麵。

聯絡資訊

週一~週日:9:00 ~ 21:00 中秋節期間(農曆8/1~8/14): 8:00 ~ 22:00 中秋節當日(農曆8/15): 8:00 ~ 18:00 過年期間:9:00 ~18:00 初一起恢復平日營業時間

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